功能：

清热解毒；消肿排脓；凉血止血。

功能：

经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

使用方法：

拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

功能：

清热，利湿，杀虫。治痢疾，腹泻，湿疮痒疹，毒虫咬伤。

使用方法：

内服：煎汤。

外用：煎水漱口或熏洗或捣涂。

功能：

可降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

使用方法：

马齿苋生食、烹食均可。可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。

功能：

治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。

使用方法：

内服：煎汤，研末。

外用：煎水洗、捣敷或研末调敷。

功能：

平肝潜阳，润肠通便。用于高血压病，头痛，眩晕，肠燥便秘。

使用方法：

内服：煎汤，或开水泡后代茶饮。

功能：

具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。

使用方法：

可凉拌。爆炒。

功能：

具有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。

使用方法：

可用鲜苋菜捣汁。

苋菜可以常吃，不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎。

功能：

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，也有较好的健脑，抗衰老功效。可作为高血压患者的保健蔬菜，也可作为防治肠道癌瘤的食品。

使用方法：

可外敷，可炖汤煎炒。

胃肠不和的人，以少吃为好；尤其是哮喘病者，不宜食用。

功能：

味甘；性平，止血。

使用方法：

可煎汤或泡茶饮。

功能：

全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

使用方法：

艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。

功能：

具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

使用方法：

可凉拌、爆炒。

功能：

清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。

使用方法：

鲜折耳根可泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。

功能：

护血液正常凝固，减少生理期大量出血，还可防止内出血及痔疮。

使用方法：

可烧菜或煲汤。

功能：

具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

使用方法：

可清炒、煮汤、凉拌；也可制作成荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等。

功能：

根皮及果入药，有收敛止血、去湿止痛之功效。

使用方法：

通常有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮。

功能：

主治肺热喘咳；咽喉肿痛；肠痈；疖肿疮疡；毒蛇咬伤；热淋涩痛；水肿；痢疾；肠炎；湿热黄疸；擅长治疗多种癌肿。

使用方法：

内服：煎汤或捣汁。

外用：捣敷。

功能：

清热解毒，凉血消肿。

使用方法：

可凉拌或作茶饮。

功能：

有清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫之功效。

使用方法：

内服：煎汤或捣汁饮。

外用：适量鲜品捣敷。

功能：

有清热解毒、利尿消肿之效，治毒蛇咬伤、肝硬化腹水、晚期血吸虫病腹水、阑尾炎等功效。

功能：

消炎解毒，凉血生津，清热利湿。

使用方法：

可榨汁食用。

功能：

具有清热除烦，利尿通淋的功效。

使用方法：

可水煎服当茶饮。